![清香的豆渣饅頭怎麼做好吃又簡單]( "清香的豆渣饅頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
豆渣 ：
60 小麥麪粉 ：
100 輔料
酵母 ：
2水 ：
適量 具體步驟
![清香的豆渣饅頭怎麼做好吃又簡單 第2張]( "清香的豆渣饅頭怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將酵母加入麪粉當中
![清香的豆渣饅頭怎麼做好吃又簡單 第3張]( "清香的豆渣饅頭怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豆渣加入麪粉當中
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3.加入適量的水，和成光滑麪糰，放温暖處餳發至兩倍大
![清香的豆渣饅頭怎麼做好吃又簡單 第5張]( "清香的豆渣饅頭怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.撒些乾麪在面板上，將餳發好的麪糰放在面板上整形
![清香的豆渣饅頭怎麼做好吃又簡單 第6張]( "清香的豆渣饅頭怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.用刀切成差不多大小的小劑子
![清香的豆渣饅頭怎麼做好吃又簡單 第7張]( "清香的豆渣饅頭怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.再整成圓形
![清香的豆渣饅頭怎麼做好吃又簡單 第8張]( "清香的豆渣饅頭怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放在蒸屜上二發半個小時
![清香的豆渣饅頭怎麼做好吃又簡單 第9張]( "清香的豆渣饅頭怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.入冷水鍋，大火，水沸後蒸10分鐘左右，關火，繼續燜3分鐘，即可開蓋食用
烹飪技巧
1、在面中加少許白糖，可以加速發酵2、酵母適宜的温度大概是30-35℃3、水、面比例大約為1:2
