金沙荷花如何做好吃又美味
主料
洋葱 ：適量輔料
麪包糠 ：適量白芝麻 ：適量
椰蓉 ：適量
花生 ：適量
白糖/紅糖 ：適量
蝦米 ：適量
幹辣椒 ：適量
食鹽 ：適量
具體步驟
1. 洋葱切三刀，分成大小均等的六部分，掰開便是荷花瓣形狀。
2. 一片一片地剝下洋葱。小心流眼淚：（
3. 洋葱片放入碗中，灑入少量食鹽，醃製十分鐘左右。
4. 蝦米和白芝麻用料理機攪碎，或者蝦米用刀剁碎，芝麻用刀背壓碎。這個步驟不需處理得太碎。
5. 花生米用微波爐中高火叮六分鐘（也可以用炒鍋，為了省時我用微波爐）。炒熟的花生米放涼，剝去紅衣，和紅糖一起用料理機攪碎。一次可以多做一些花生糖，剩下的用來做糖三角：）
6. 幹鍋，小火炒麪包糠到金黃色後倒入碗中備用。
7. 幹鍋，小火，倒入芝麻和蝦米碎粒，椰蓉，花生糖碎粒，炒香。
8. 再重新倒入麪包糠，一起小火炒香，加入食鹽調味，金沙就做好了（有蝦米就不用加雞精了）。金沙吃起來很酥脆，味道有點像上好佳的蝦條：）
9. 鍋中下多一點的油，燒到四五成熱後下洋葱炸熟，撈出瀝乾油。同時也將兩粒幹辣椒過油炸。炸過洋葱的油，可以放入餘下的洋葱（剩料），炸成洋葱油，用來涼拌，調肉餡很不錯喲：）
10. 開始擺盤。先取大瓣的洋葱擺在最下面一圈，灑上金沙。
11. 再重複擺上兩層洋葱和金沙，將炸過的幹辣椒剪碎灑在最上面，便呈現出荷花造型。
12. 凹好造型，美美拍張照，端上餐桌顯擺去吧！
