家常一品鍋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬五花肉 ：適量
醃製鹹肉 ：適量
鮮蝦 ：適量
油豆腐果 ：適量
黃豆芽 ：適量
木耳 ：適量
青蒜 ：適量
生薑末 ：適量
香葱末 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

高湯 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 豬肉洗淨剁碎，鹽、雞精、料酒、生薑末，香葱末，蛋清拌勻，再分次加水，順一個方向攪拌上勁

2. 將肉末擠成小肉圓，過油炸成金黃色撈出備用

3. 鹹肉切薄片，鮮蝦去蝦芒並挑去蝦線，油豆腐果切半，黃豆芽去尾洗淨，木耳泡發後洗淨改小朵，青蒜切末

4. 取砂鍋，依次放入黃豆芽、豆腐果、木耳、鹹肉、小肉圓，放入高湯沒過食材，大火燒開後改小水燉半小時

5. 加入鮮蝦，放入鹽、雞精調味，燒開後，中火略燒，撒上蒜花即可。