是一道家常菜，幹鍋花菜的做法很簡單

幹鍋花菜的做法很簡單，是一道家常菜，這裏建議，就是買那種綠綠的長柄花菜，做法簡單下飯快，香香脆脆，我們全家都喜愛！無論味道還是口感都是極其鮮美的，今天我們就來分享一下幹鍋花菜的做法，喜歡美食的朋友們可以跟着我一起來做哦。

幹鍋花菜的做法很簡單，是一道家常菜

“最近花菜大量上市，比平時便宜好多，隔壁鄰居一下子買了幾十斤，心想：比我還喜歡吃花菜的人大有人在。有天在電梯間碰見她，好奇之下問清原委，原來他們家每年都要晾曬花菜乾，具體怎麼晾曬沒弄清楚，不過花菜乾我以前在湘菜館裏吃過，的確很好吃。雖然自己不會做吃過記憶中的花菜乾，做成幹鍋花菜也算是一個折中的辦法吧，其實味道各有千秋。幹鍋菜花的做法很簡單，是一道家常菜，都是我喜歡的口感和味道~另用煲仔盛起，更是寒冬餐桌上的一道暖身菜。”

所以説幹鍋菜花的做法很簡單，是一道家常菜

第一、幹鍋菜花是一道以菜花、辣椒等為食材的家常菜，口味濃而不膩，口感飽滿，回味悠長。來學一下幹鍋菜花的做法吧。

將準備好的菜花掰成小瓣，放到淡鹽水裏浸泡大約10分鐘，撈出來備用。

第二、將肥五花肉、青蒜苗和小米辣準備好以備用

第三、將清洗好的菜花放在開水裏焯1分鐘，撈出來瀝乾水分備用。

第四、起鍋放油，油熱後，放入切好的五花肉進行翻炒，直至五花肉的肉色變得略微焦黃。然後向鍋中依次放入郫縣豆瓣醬、姜、蒜片和花椒，繼續用小火爆出香料的香味。

第五、將準備好的菜花倒入鍋中翻炒，快要出鍋時依次加入切好段的青蒜苗和辣椒，再加入少量的白糖提味。幹鍋菜花就做好了。

總的來説，幹鍋花菜做起來很簡單。不過，炒制過程中，學要注意的就是——不能放水。要在鍋中反覆翻炒，同時還要控制好火候。煸炒葱薑蒜和幹辣椒時，要開小火，否則會糊;放入花菜後，則要大火快炒，免得出水，就不脆了，吃起來也影響味道和口感。

只要掌握了這些小技巧，再按照我給出的做法，

幹鍋菜花的做法很簡單，是一道家常菜

“最近花菜大量上市，比平時便宜好多，隔壁鄰居一下子買了幾十斤，心想：比我還喜歡吃花菜的人大有人在。有天在電梯間碰見她，好奇之下問清原委，原來他們家每年都要晾曬花菜乾，具體怎麼晾曬沒弄清楚，不過花菜乾我以前在湘菜館裏吃過，的確很好吃。雖然自己不會做吃過記憶中的花菜乾，做成幹鍋花菜也算是一個折中的辦法吧，其實味道各有千秋。幹鍋菜花的做法很簡單，是一道家常菜，都是我喜歡的口感和味道~另用煲仔盛起，更是寒冬餐桌上的一道暖身菜。”

所以説幹鍋菜花的做法很簡單，是一道家常菜

第一、幹鍋菜花是一道以菜花、辣椒等為食材的家常菜，口味濃而不膩，口感飽滿，回味悠長。來學一下幹鍋菜花的做法吧。

將準備好的菜花掰成小瓣，放到淡鹽水裏浸泡大約10分鐘，撈出來備用。

第二、將肥五花肉、青蒜苗和小米辣準備好以備用

第三、將清洗好的菜花放在開水裏焯1分鐘，撈出來瀝乾水分備用。

第四、起鍋放油，油熱後，放入切好的五花肉進行翻炒，直至五花肉的肉色變得略微焦黃。然後向鍋中依次放入郫縣豆瓣醬、姜、蒜片和花椒，繼續用小火爆出香料的香味。

第五、將準備好的菜花倒入鍋中翻炒，快要出鍋時依次加入切好段的青蒜苗和辣椒，再加入少量的白糖提味。幹鍋菜花就做好了。

總的來説，幹鍋花菜做起來很簡單。不過，炒制過程中，學要注意的就是——不能放水。要在鍋中反覆翻炒，同時還要控制好火候。煸炒葱薑蒜和幹辣椒時，要開小火，否則會糊;放入花菜後，則要大火快炒，免得出水，就不脆了，吃起來也影響味道和口感。

只要掌握了這些小技巧，幹鍋花菜的做法很簡單，是一道家常菜，再按照我給出的做法，基本上就可以做出一盤色香味俱全的幹鍋花菜了。還有要注意的一點就是，花菜最好提前用淡鹽水浸泡，既可以逼出裏邊的小蟲子，還有殺菌的作用。

看了以上今天所分享的，所以説幹鍋菜花是一道做法極為簡單的家常菜，口味濃而不膩，口味飽滿，懂得去做菜是眾多美食家的愛好，幹鍋花菜的做法很簡單，是一道家常菜，全家老少皆喜歡吃的菜，好了，就分享到這裏吧，喜歡的朋友趕緊試做一下！