山藥木耳玉米粒如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

山藥 ：1斤半
木耳 ：適量
甜玉米粒 ：適量
枸杞 ：少量
青葱段 ：少量
蒜頭 ：3瓣

輔料

橄欖油 ：2湯匙
白糖 ：1茶匙
鹽 ：1茶匙
雞精 ：少許

具體步驟

1. 準備好所有食材。木耳預先在水中泡發1小時左右。山藥去皮後切成片，放入冷水中，水中倒少許白醋或擠些檸檬汁，這樣山藥不會變色。玉米粒我用的是罐頭裝的，比較省事。葱切段，蒜頭切片。枸杞沖洗乾淨後用開水沖泡一下。

2. 炒鍋熱後倒入橄欖油。

3. 放入蒜片爆香油鍋。

4. 將山藥入鍋翻炒2 分鐘。

5. 放入木耳繼續翻炒2分鐘。

6. 再倒入甜玉米粒炒勻。

7. 加等量的白糖和鹽。

8. 加少許雞精。

9. 最後放入葱段炒勻後關火。

10. 起鍋裝盤後上面放幾顆枸杞，這樣既健康又養眼的山藥木耳玉米粒很快完成啦。

烹飪技巧

由於山藥是澱粉類的，在炒制時需要加些水。