醬汁台灣滷肉蛋如何做好吃又美味
台灣滷肉蛋是一道很常見的台灣地方特色小吃，是一道以雞蛋和滷肉喝調料一起製作出來的一道美食，滷蛋是用佐料將雞蛋拌成滷蛋，而肉也是同樣做成滷的樣子，這樣煮出來有滷肉汁和着滷蛋看起來都特別美味，顏色醬汁色，聞起來也特別有食慾。
主料
五花肉 ：1斤肉皮 ：半斤
小洋葱頭 ：4個
香菇 ：2個
煮熟的白水蛋 ：8個
鹽，冰糖小塊 ：3塊
輔料
味精，老抽，生抽，料酒， ：適量桂皮手指粗細 ：1塊
老薑 ：1塊
大葱 ：5釐米長2段
幹辣椒 ：3個
胡椒粉 ：適量
具體步驟
1、五花肉和肉皮出水，切成小一釐米大小待用。
2、熟白水蛋去殼用刀拉出虎皮紋，香菇切碎，洋葱頭切碎。
3、炒鍋中放油燒熱，倒入切碎的洋葱頭炸到金黃色，待用。
4、鍋中放入温水1.5公斤，再放入所有材料（白水蛋和鹽除外，白水蛋和鹽後放）。
5、中火煮半個小時，改小火煮1個小時，然後放入白水蛋和鹽，小火再煮2個小時，撒入胡椒粉即可。
