美味的團圓饅頭如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
酵母粉 :適量
菠菜葉綠素 :適量
胡蘿蔔素 :適量
團圓饅頭就是適合做給家人吃哦,可以通過名字看出來這個饅頭就表示很團圓的感覺,是一家人在一起的好選擇哦,而且饅頭大家都知道是早上的好選擇哦,然後我們早上就可以吃這個團圓饅頭了,所以我們大家趕快學習起來怎樣做這個團圓饅頭吧。
主料
小麥麪粉 :450輔料
温水 :適量酵母粉 :適量
菠菜葉綠素 :適量
胡蘿蔔素 :適量
温水160克放在碗裏,加入1/4茶匙酵母粉
温水160克放在碗裏,加入1/4茶匙酵母粉
麪粉450克放在和麪盆裏
分次往麪粉里加入適量的酵母水
分次往麪粉里加入適量的酵母水
用手把雪花狀面絮揉合在一起
揉成表面光滑的麪糰
蓋上一塊濕布放在温暖處發酵
等麪糰發酵至兩倍大
用手把麪糰的表面撕開,裏面是蜂窩狀的小孔,麪糰就發好了案板上撒少許面撲,發好的麪糰放在案板上
用手把麪糰反覆使勁揉制,把麪糰裏面的空氣排出揉到把麪糰用刀切下一塊,切面處沒有明顯的氣泡孔,麪糰就揉好了
揉好的麪糰分割成200克、100克、50克、50克、50克的五份麪糰備用
提取好的菠菜葉綠素和胡蘿蔔素備用取其中一個50克重的麪糰
用手按成扁圓餅形,用勺子舀一些菠菜葉綠素放在麪餅中央
用手把白色麪糰與菠菜葉綠素揉制均勻,形成綠色的菠菜麪糰
另取其中一個50克重的麪糰,用手按成扁圓餅形,用勺子舀一些胡蘿蔔素放在麪餅中央
用手把白色麪糰與胡蘿蔔素揉制均勻,形成紅色的胡蘿蔔麪糰