靈魂豬油菜飯怎麼做，靈魂豬油菜飯的做法

“豬油菜飯是外婆的拿手絕活，是家中所有孩子最愛吃的飯，沒有之一。
碎碎的菜葉軟而不爛，香氣十足，和鹹肉丁一起咬下去，碰撞炸裂出鮮香至極的體驗。
煨熟的油脂裹住每一粒米，挖一大口放入嘴中，濃烈的香氣在口中迅速散開，腦中除了孩童時期滿足的歡愉，其餘什麼都想不起了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

靈魂豬油菜飯的做法步驟

• 1、稱出420g左右的大米，淘洗乾淨之後將大米泡水靜置20分鐘。

• 2、將豬油切成小塊，加水熬製豬油。

• 3、將洗好的米，水，鹹肉和臘腸切丁放入鍋中，再加入一些熬好的豬油，蓋上鍋蓋，開始燜煮。

• 4、米飯熟後放入一些豬油和青菜攪拌，關火烘製10分鐘左右，就可以開始滋養靈魂了～

小竅門

熬製豬油時要加一些水，可使熬製出來的豬油像白玉一樣～