可愛的紅薯棗如何做好吃又美味
紅薯是一種很便宜又大個的食材，冬天的時候特別喜歡吃，因為甜甜的，吃起來的口感是很好的，主要是很便宜啦，所以這次我自己買了點紅薯準備做紅薯棗，紅薯棗是一種甜點，看着圓圓的特別的可愛，我們能一口吃一個就非常的滿足，家裏的老人小孩也特別喜歡。
主料
糯米粉 ：400白糖 ：50
生粉 ：50
清水 ：20
輔料
紅薯 ：適量黑白芝麻 ：適量
豆沙餡 ：30
植物油 ：大量
具體步驟
準備好紅薯，去皮後蒸熟，用勺子按壓成泥。
豆沙餡搓成每個5g的豆沙球。
把糯米粉400g，白糖50g，生粉50g，清水20g，加入紅薯泥中，活成麪糰，硬度同耳垂。
活好的麪糰揪成每個劑子15g,搓成圓形，按壓出一個小窩。
放入一個豆沙球。
用虎口向上收口，搓成圓形。
用手搓成圓柱形，在清水中蘸一下。
放入芝麻盆中，滾動手法蘸滿芝麻，生坯就好了。
把手放在油鍋上方，感覺有熱度，但不燙手，即可把生坯下鍋，待鍋中生坯浮起後，不停得用漏勺在鍋中轉圈，並向下按壓，使之受熱均勻。
炸制金黃色即可出鍋。
