![辣辣雞塊怎麼做好吃又簡單]( "辣辣雞塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋 ：
2顆帶骨雞胸肉 ：
1/2個炸油 ：
適量 低筋麪粉 ：
適量泡打粉 ：
1小匙太白粉 ：
適量胡椒鹽 ：
適量米酒 ：
1小匙 醬油 ：
1大匙糖 ：
1小匙蒜 ：
2粒青葱 ：
1根薑片 ：
2片花椒粉 ：
適量辣椒粉 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 蛋打散成蛋液；所有材料Ｂ混合均勻成外裹粉；蒜去皮拍碎；青葱切段備用。
2. 帶骨雞胸洗淨好瀝乾水分，切成大塊狀，與作法1的蒜碎、青葱段，以及其餘材料Ｃ一起醃7分鐘撈起，依序均勻裹上一層薄薄低筋麪粉、作法1的蛋液、最後再裹上作法1的外裹粉備用。
3. 熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸肉塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。
