自制甜辣雞塊如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 琵琶腿3個洗淨，去骨去筋，切成小塊； 青椒1個洗淨，切成粗條後改刀切成三角塊； 姜3片，去皮，切絲； 幹辣椒4個，用紙巾擦拭乾淨。

2. 雞肉塊放入碗中，放入鹽、生抽1湯匙、甜辣醬2湯匙和少許水澱粉，攪拌均勻，醃製20分鐘入味。

3. 鍋內放入油，待油稍熱，放入薑絲和幹辣椒爆出香味兒，放入醃製入味的雞肉塊，滑炒。雞肉變白後，放入甜辣醬2湯匙，少許白糖，再烹入少許白酒，放入青椒丁和少許鹽，快速翻炒幾下，即可出鍋。