準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
椰蓉 :
1000g 色拉油 :
500g泡打粉 :
25g百金A :
75g白糖 :
750g 黃油 :
350g 雞蛋 :
6個 牛奶 :
500g香草粉 :
適量水 :
250g 輔料
具體步驟
1. 將麪粉與泡打粉拌勻,盆中放黃油揉化後,放白糖250克、百金A,繼續揉至均勻,放入雞蛋、牛奶、香草奶;再將麪粉與之攪拌均勻,揉成麪糰。
2. 將麪糰擀成厚度約1釐米的片,用大圓戳製成圓片,再用小圓戳在圓片中心戳下一個小圓片,將其製成圓環狀,在油温4成熱的油鍋中炸至金黃色。
3. 鍋中的水和500克白糖燒開,澆在炸好的士幹圈中,再將士幹圈放入椰蓉中蘸勻。