準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
2個蔬菜飯 :
1碗 輔料
色拉油 :
15ml 番茄醬 :
2小匙 具體步驟
先將鍋子燒到熱,倒入色拉油。
將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後,慢慢倒入攪拌好的蛋液。
蛋液倒入鍋子後,用快動作由鍋旁往中間攪拌。
以筷子將蛋皮略微掀起,測其熟度。
在蛋皮半熟時,迅速翻轉對摺使其成為類似蛋卷的樣子。
將卷好的蛋皮直接反扣蓋於準備好的飯上。
迅速的將蛋皮由中間劃開,使蛋皮自然平鋪於飯上。
迅速將蛋皮四角包好固定,盛入盤中,淋上蕃茄醬即可。