味道十足的日本蛋包飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

瘦肉 ：100
洋葱 ：70
胡蘿蔔 ：70
絲瓜 ：60
雞蛋 ：4個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香葱 ：適量
番薯粉 ：適量
蠔油 ：適量
番茄醬 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

洋葱、胡蘿蔔、絲瓜、香葱都切碎。

瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蠔油。拌勻，醃製一會。

胡蘿蔔灼一下水。

雞蛋加鹽打散。

熱油鍋。

熱好鍋後，倒入肉丁，不停地翻炒。

加入胡蘿蔔、洋葱、絲瓜，翻炒一下。

加入飯及少量的鹽，再翻炒一下，

出鍋前加入葱花。炒出盛起來。

.再熱油鍋，鍋底刷上薄薄的一層油。

倒入一個雞蛋量的蛋液，中火煎。

煎好後把炒好的飯放在蛋餅上，放在一半的位置。

.在沒放飯的另一邊的邊上抹上少許蛋液。然後合起來。

裝盤，淋上番茄醬即可。

烹飪技巧

1、蛋餅一熟就要盛出來，煎久了會變硬。2、蛋餅不要太薄或者太厚，會不好包飯。3、放入蛋餅上的飯不要太多。