五味俱全的西紅柿炒茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：1個
西紅柿 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.茄子去皮切片。

3.西紅柿滾刀切。

4.葱切好備用。

5.點火上鍋加入適量的油。

6.油七成熱時加入大料、葱花爆香。

7.倒入茄子。

8.加入適量的醬油翻炒片刻。

9.倒入西紅柿翻炒至熟加入適量的鹽即可出鍋。

烹飪技巧

煸炒茄子的時候加入鹽可以使茄子炒出水分，能夠減少油的用量。