色香味俱全的西紅柿燉牛腩如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛腩 ：500
西紅柿 ：3個
洋葱 ：半個

輔料

葱 ：3段
生抽 ：200ml
白糖 ：3
番茄醬 ：40ml
水 ：適量
鹽 ：5
油 ：適量
雞精 ：2
料酒 ：15ml
生薑 ：4片

具體步驟

1.1.牛肉洗淨，切成麻將塊，用涼水浸泡30分鐘。西紅柿洗淨去皮，留一個切滾刀塊，其餘切小丁；

2.2.牛腩放入鍋中，加涼水，沒過肉，倒入料酒，大火燒開，撇去浮沫，將肉塊撈出，備用

3.3.炒鍋倒油，中火燒至七成熱放入葱段，薑片爆香，放入洋葱丁炒香，倒入西紅柿丁和西紅柿塊，翻炒均勻，轉小火燉至西紅柿軟爛

4.4.放入牛肉塊，放入生抽，放入糖，倒入番茄沙司，翻炒均勻，加入適量水。大火燒開轉小火慢燉90分鐘左右，加入鹽和味精，即可。喜歡吃香菜的可以出國放點香菜

烹飪技巧

想吃啥，在裏面加都還行（例如：土豆等）有點向吃火鍋啦！