很棒的調味料自制蝦粉如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

自制蝦粉，就是用海米，也就是蝦米，研磨成粉狀的一種美味調味料。蝦皮含鈣量特別高，但是蝦皮單吃不太容易被人體所吸收，研磨成粉加入到尋常的食物中，營養又美味。自制蝦粉具有補腎開胃的功效，既能達到補鈣效果，又能使食物鮮美香鹹，是很棒的調味料之一。

主料

海米 ：50

輔料

水 ：適量

具體步驟

1.取適量的海米放入容器裏

2.加適量的水，把海米浸泡一上午，去除鹽分

3.把浸泡好的海米清洗兩遍，瀝乾水分

4.烤盤布上油紙，用過的也可以

5.把海米均勻的鋪在烤盤裏，攤平放入烤箱190度烤20分鐘

6.把烤好的海米拿出來

7.取一個乾淨無水的小盆

8.把烤好的海米放入小盆裏

9.用小勺碾成蝦粉即可，

烹飪技巧

海米儘量泡得時間長一些，因為海米很鹹，如果泡的時間短了，鹽分泡不出去