準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬扒肉 :
400 輔料
番茄 :
2個鹽 :
適量生抽 :
適量生粉 :
適量 雞蛋 :
2個 胡椒粉 :
適量白糖 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.豬扒肉切厚片
2.用刀背拍鬆
3.調入鹽、油、胡椒粉、生抽和生粉抓勻。
4.醃製越久越入味
5.鍋裏倒入少許油,放入豬扒肉煎至兩面金黃,盛出。
6.番茄燙過開水,去皮切小塊。
7.雞蛋打散
8.鍋裏倒油燒熱,倒入番茄壓碎,加2勺白糖拌勻,煮開。
9.倒入雞蛋炒勻,煮熟。
10.淋在豬扒肉上即可
烹飪技巧
調料其實依各人口味去調,適合自己口味就是好吃的。