黑椒茄汁豬扒如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
老抽 :適量
姜粉 :適量
黑胡椒粉1 :適量
番茄醬 :適量
葱沫 :適量
姜沫 :適量
蒜沫 :適量
黑胡椒粉 :適量
鹽 :適量
水澱粉 :適量
主料
豬裏脊 :2片輔料
乾紅葡萄酒 :適量老抽 :適量
姜粉 :適量
黑胡椒粉1 :適量
番茄醬 :適量
葱沫 :適量
姜沫 :適量
蒜沫 :適量
黑胡椒粉 :適量
鹽 :適量
水澱粉 :適量
具體步驟
1. 裏脊肉切成2釐米厚片,用刀背輕拍,放進保鮮盒裏,加入老抽,姜粉,幹紅葡萄酒,黑胡椒粉少量鹽醃二十多分鐘。
2. 鍋裏放少量油煎,差不多再翻另一面,注意不要來回翻。
3. 炒醬汁:鍋裏放少量油,葱薑蒜沫炒香,加黑胡椒粉,番茄醬炒散,再加入水澱粉即成。
4. 醬汁淋在豬扒上,自制桔子果醬放在上面,再配一個荷包蛋,也可以用西蘭花點綴,因為沒有西蘭花,我就煎了兩片胡蘿蔔哈哈,喝點紅酒美味哦。