DIY壽桃如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

水 ：150
麪粉 ：300
酵母 ：3

輔料

豆沙 ：適量
紅曲粉 ：適量

具體步驟

1.麪粉加入酵母水揉成麪糰醒發至兩倍大

2.醒發好的麪糰重新排氣揉勻

3.自己做的豆沙解凍

4.豆沙分成小份搓成圓球

5.取一份麪糰擀成圓片，放入入豆沙球

6.包起來收口朝下，頂端做出一個尖角

7.用勺子柄壓出痕跡，稍微整型成桃子的形狀

8.依次做好所有的壽桃生坯

9.紅曲粉加入温水拌勻

10.用刷子蘸紅曲粉水刷在壽桃生坯上

11.放入蒸鍋醒發二十分鐘

12.然後蒸二十分鐘即可

烹飪技巧

麪糰不能太軟，否則蒸出來的壽桃容易變形。