小豬饅頭如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：300酵母 ：4
水 ：130
輔料
黑芝麻 ：12個牙籤 ：1個
具體步驟
1. 把所有材料放入麪包機，水温40-50度，打開發酵模式，兩小時。我用的ACA麪包機。
2. 面發好後，分成六個小麪糰，一定要每個小麪糰都揉透，把面揉出層次，蒸出來的饅頭也會起層，再多留出兩條備用做豬耳朵和鼻子。用保鮮膜蓋好，靜置10-15分鐘。
3. 準備好牙籤、黑芝麻、一小碟水
4. 把先前搓好的圓柱形麪條準備好，切成稍厚點兒點小圓片，用牙籤沾水塗在小豬鼻子然後粘在預留好的麪糰上，用牙籤扎倆小眼，小豬鼻子大功告成。用牙籤事先在麪糰上扎兩個豬眼睛，位置一定要選好，不能太近，也不能太遠，牙籤沾點水，用沾水的牙籤，粘一粒黑芝麻準確的沾到眼睛位置就OK了。
5. 豬耳朵的製作，要把前面準備好的小麪條擀成長條的面片，然後切成1釐米見方，對角切成兩個三角形，最長那邊的兩個角捏上，出現兜兜的位置再按平，底部用牙籤沾水，然後貼在小豬耳朵位置上，一定要沾水，否則耳朵粘不住。
6. 耳朵粘好以後，非常小的火在鍋裏醒面，大概10分鐘，然後中小火蒸15-20分鐘。我這鍋底塗得色拉油，也可以鋪硅油紙。火不能大，。
7. 可愛的小豬豬誕生啦！
