自制鮮奶水果蛋糕如何做好吃又美味
主料
白砂糖 ：10低粉 ：60
牛奶 ：40 克
玉米油 ：40
雞蛋 ：3個
鮮奶油 ：350
糖 ：35
時令水果 ：適量
鹽 ：1
輔料
黑巧克力 ：適量具體步驟
1. 先來個大合照
2. 將蛋清和蛋黃分離
3. 蛋黃中以次加入牛奶、糖、油,每加入一樣都要攪拌均勻，後再加入下一個材料
4. 篩入低粉後用手抽呈Z字形攪拌
5. 攪拌後呈這個狀態
6. 現在開始打發蛋白、這個過程忘記拍照了，在蛋白裏面加入鹽後用打蛋器高速打到出現魚眼泡的時候加入三分之一的糖、繼續打發到比較細膩的時候加入第二次糖、可以拉出彎勾的時候加入最後的糖、繼續打發至硬性發泡、可以拉出直立的小尖就好了
7. 打發好蛋白後取三分之一的蛋白到蛋黃糊中用翻伴的手法攪拌均勻，再取三分之一的蛋白繼續翻伴均勻後將所有的麪糊倒入蛋白盆中翻伴均勻後倒入8寸心性膜具、150度上下火中層55分鐘
8. 烤好後倒扣涼涼、脱膜備用
9. 現在開始打發奶油、在奶油中加入糖後用打蛋器攪均勻，開始用中速打發
10. 打發好的奶油、晃動盆子不流動出現紋路就停止、切記不要打發過頭
11. 蛋糕切成兩半後在中間抹上奶油後放入切好的水果、來個水果合照
12. 把芒果切片做成花型
13. 抹上奶油後、擺上水果、中間夾層是放得火龍果、把巧克力刮片後灑在表面和四周
14. 成品、看起來是不是還不錯呢！
這是一個八寸的心性戚風的配方、剛剛好哦
