自釀蜢蝦醬如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

活蜢蝦 ：1000

輔料

鹽 ：50

具體步驟

1. 活蜢蝦1000克、鹽50克、乾淨的真空玻璃罐一個。

2. 蜢蝦用鹽拌勻。

3. 裝入真空玻璃管封存。

4. 在避光的地方，或進冰箱的冷藏室，放上10天左右就可以了。

烹飪技巧

蜢蝦醬營養均衡促進食慾，可以增進人的機體新陳代謝。同時，蜢蝦醬屬涼性食品，適量食用可幫助上班族清熱敗火。如果用蜢蝦醬配上黃瓜、嫩葱、蘿蔔、生菜、菠菜等時令蔬菜蘸食，就是所謂的超級美味“抹蝦醬”，是最鮮美無比的傳統美食咯。