準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
韭葱 :
5根黃甜椒 :
2大個紅甜椒 :
1大個 輔料
黃油 :
40白胡椒 :
適量混合新鮮香料 :
11/2湯匙純橄欖油 :
1湯匙鹽 :
適量 具體步驟
1. 韭葱去葉尖去根,剝去老葉洗淨,切圓薄片。甜椒對切去籽切絲。
2. 黃油在鍋內融化,加入3湯匙水。放入韭葱、少量鹽,加蓋用中火煮8—10分鐘,至韭葱變軟。
3. 揭開鍋蓋,加入橄欖油,調高火力,放入甜椒略炒兩分鐘。
4. 加少量水,然後調低火力再燒兩分鐘,至甜椒軟、熟,鍋中的汁液帶甜味。
5. 加入切碎的荷蘭芹、羅勒葉以及百里香,加鹽、胡椒調味,然後盛入各人餐盤。