準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
毛豆 :
500 輔料
大料/八角 :
1-2顆 花椒 :
20顆幹辣椒 :
5-6顆 醬油 :
適量 具體步驟
1. 先把毛豆洗淨,因為毛豆的皮有很多毛毛,很難清洗乾淨,毛豆的兩頭很刺手,可以在手上套個塑料袋抓住毛豆在水裏搓洗,過幾次水就很乾淨了。
2. 剪去毛豆尖尖的兩頭,這樣好入味。
3. 把花椒、八角、幹辣椒洗乾淨。幹辣椒切碎備用
4. 把毛豆放進鍋裏,電飯鍋也可。然後將準備好的花椒、八角、幹辣椒、鹽放進去,倒一點醬油,這樣煮出來的顏色更好。煮10-15分鐘就關火,不用開蓋,先燜一下,注意時間,毛豆煮久了影響口感。晾涼就可以吃了!喜歡吃辣的可以多放點幹辣椒