美味的一品豆腐煲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豆腐 ：適量

輔料

幹辣椒 ：適量
薑片 ：適量
南乳 ：少許
植物油 ：少量
糖 ：適量
料酒 ：少許
生抽 ：適量
鹽 ：少許
生粉 ：適量

具體步驟

1. 將豆腐切片、山藥切塊、粉絲用清水泡一下、五花肉切片，用南乳、糖、料酒、鹽生粉，加一點水拌勻；白菜洗淨切成大片；

2. 用小煲加小半煲清水和山藥，煮開後加入一半的白菜（主要是幫的部份）；

3. 起油鍋，放入幹辣椒，爆香，放入豆腐，撒上一點鹽，煎得兩面有點泛金黃，將煎好的豆腐放入小煲內；

4. 剩下的油再煎一下五花肉，兩面稍煎一下，就放入煲內，加入枸札、薑片、幹辣椒；

5. 中火煲三十分鐘左右，再添上粉絲、剩下的白菜葉，試味後加生抽、鹽、雞精調味。