![#愛美食#筍燒肉怎麼做好吃又簡單]( "#愛美食#筍燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
適量幹竹筍 ：
適量 輔料
姜料 ：
適量酒 ：
適量 紅糖 ：
適量老抽 ：
適量 花椒 ：
適量大料 ：
適量桂皮 ：
適量鹽 ：
少許 具體步驟
1. 幹竹筍提前泡發24小時，洗淨切小塊備用。
2. 五花肉洗淨切塊，飛水後撈出瀝乾水分；
3. 鍋中入油，放入五花肉，姜、老抽、紅糖，用中小火慢慢煸。
4. 五花肉上色並煸出的油後，倒入竹筍翻炒。
5. 倒入沒過食材的熱水，加 料酒、花椒、大料、桂皮、中大火煮開。
6. 水開後中小火煮至肉軟糯，湯汁濃稠，然後根據各人口味加入適量鹽即可。
