香噴噴四喜豆腐，名字就很洋氣哦，可是超級美味呢。如何做好吃又美味
香噴噴四喜豆腐可以一道地地道道的廣東美食。營養價值很高，有很高的蛋白質、纖維素還有維生素。老人小孩都愛吃，同時也是色香味俱全。喜歡的朋友們現在就可以試試啦，小編可是帶來了獨家的祕籍哦。美食總是不容錯過的，今天就跟着小編試試吧。
主料
北豆腐 ：350豬肉餡 ：120
蝦皮 ：5
輔料
雞精 ：適量鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
五香粉 ：適量
青豆 ：適量
火腿腸 ：適量
幹香菇 ：適量
具體步驟
1.北豆腐先用小量鹽醃20分鐘，去掉一些水份
2.將豆腐切成小塊。
3.準備葱末
4.熱鍋，沿着鍋邊畫圈倒油。將豆腐整齊的擺放好。中小火慢慢煎。鍋要分成四個方位轉，這樣保證每塊豆腐都被油煎至金黃。一面金黃就煎另一邊。
5.10分鐘後，用筷子一塊一塊的翻過來，繼續開中小火煎。第二次煎不用像第一次那麼久，稍稍煎至微黃既可。撒上一些剁椒和一些剁椒汁，沿鍋邊再澆一點生抽、一點點清水，開大火20秒既可完成。
6.最後擺盤，撒上一點葱花。趁熱吃阿，好香！
1.四喜豆腐可以根據自己口味，添加不同的食材如彩椒等。
2.豆腐最好先切再炸，不要先炸再切。因為豆腐炸出來表皮很脆，不容易切開。
