好看的日式親子丼如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿 ：適量
洋葱 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

清酒 ：適量

具體步驟

食材合影

雞腿去骨，洋葱切絲

蛋不要徹底打散，保留蛋黃和蛋白，這樣會有更豐富的口感

料汁：半碗水+鹽+醬油+ 料酒+砂糖+清酒

不放油，中火煎雞肉皮，逼出多餘油脂。

煎至金黃，盛出切成2cm塊狀備用

鍋子擦掉油，放料汁加洋葱絲煮沸。

放雞肉塊煮熟，注意在過程中撇掉浮沫。

加一半蛋液，蓋鍋蓋煮半分鐘

加入剩下的蛋液，燜一下，半熟即可。

蓋在熱飯上，加葱絲、海苔絲，開吃吧！