美味的香酥可口的皇家曲奇如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
糖粉 :80
低筋麪粉 :230
奶粉 :10
鹽 :2
香酥可口的皇家曲奇是一道非常美味的美食,他的做法特別的簡單,它的口感非常的香酥可口,非常的酥脆,非常的美味可口的,但是這道美食是非常深受廣大朋友的喜愛的,它的賣相一點都不比外面的糕點店裏面賣的差。而且它的做法特別的簡單,非常的美味。
主料
黃油 :160糖粉 :80
低筋麪粉 :230
奶粉 :10
輔料
動物性淡奶油 :88鹽 :2
具體步驟
準備好各種原材料,黃油室温軟化,淡奶油也提前從冰箱裏拿出來恢復室温;
將奶粉和低筋麪粉混合過篩備用;
過篩好的低筋麪粉和奶粉;
軟化的黃油切小塊放到料理杯裏;
料理棒連接打蛋器,將黃油打散;(這種料理杯比較深,打黃油比較方便,不會迸的到處都是)
將糖粉和鹽倒進料理杯,用打蛋器打發;
糖粉和黃油很快就可以融合在一起了;
將動物性淡奶油分三到四次倒入料理杯,每次用打蛋器攪打融合後再放下一次。
.奶油和黃油完合融合,黃油顏色發白,有蓬鬆感;
用刮刀將黃油取出,放到麪粉盆裏;
翻拌至無干粉即可成為曲奇麪糰;
用裱花袋裝好裱花嘴,放到一個杯子裏,裝上曲奇麪糰;
在烤盤上擠出花紋,每塊餅乾之間留點空間,在烘烤過程中餅乾會有膨脹。花紋擠的不夠好看,一共擠了兩盤多一點,分三次烤的;
烤箱165度預熱,上下火,中層,18分鐘(具體時間和温度請以自家烤箱習性進行調節)
散發着黃油香味的曲奇餅乾就OK了,
.剛烤出來的餅乾是軟的,放到烤網上晾涼,就會是香酥脆的口感。