好吃的油爆醬蝦如何做好吃又美味
我們全家人都愛吃蝦，平時做一盤蝦沒兩下就被吃個精光了，前兩天剛做了一回蝦，但是我老公還是喊着上次沒吃過癮，今天去市場看蝦挺新鮮的，就買了點回來，打算今天再做一次油爆醬蝦，其實做法挺簡單的，只要醃製的時候料放的足，味道進去了燒出來的蝦就很好吃。
主料
鮮蝦 ：400紅辣椒 ：1個
輔料
生抽 ：適量蠔油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
白砂糖 ：適量
白醋 ：適量
黃酒 ：適量
薑絲 ：適量
蒜末 ：適量
葱花 ：適量
具體步驟
.將鮮蝦洗淨後去蝦線後加入鹽、雞精、生抽、蠔油、胡椒粉、黃酒、白醋、白砂糖攪拌均勻後靜置醃製2小時以上
鍋裏倒入足量的油炸香鮮蝦，炸至外皮金黃酥脆
將炸好的蝦裝盤備用，倒出多餘的油，鍋裏留底油放入薑絲、蒜末和紅辣椒爆香
倒入醃製蝦的醬汁炒，然後再放入炸好的蝦一起翻炒均勻，撒入葱花即可
