![風味獨特的油爆蝦怎麼做好吃又簡單]( "風味獨特的油爆蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
5分鐘這款油爆蝦可是蘇菜的典型代表。在坊間流傳着一句話“到了杭州沒有吃油爆蝦你就算白來了。”不僅僅是賣相還有味道都是如此出眾。蝦肉和蝦殼輕鬆分離，就像穿了一件蟬衣。等你吃下去那種麻辣鮮香簡直無法匹敵，不管怎樣一定要動手試一試。
主料
鮮蝦 ：
500 輔料
葱末 ：
20薑末 ：
20白酒 ：
25白糖 ：
25 味精 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
將蝦去頭去須洗淨控水。
鍋中倒油燒開。
將處理好的蝦倒入鍋中進行炸制。
炸至蝦殼與蝦肉分離即可，撈出瀝乾油份。
原鍋大火打底油，放入葱薑末。
加入少許白酒。放入白糖。放入少許細鹽
旺火將湯汁收濃，關火，撒少許味精，炒勻即可裝盤。
