準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
小
羊排 :
適量 大蒜 :
適量 雞蛋 :
適量花生米 :
適量 輔料
香葱 :
適量鹽 :
少許生抽 :
適量老抽 :
適量芝麻 :
適量咖喱 :
適量麪包糠 :
適量高湯 :
適量 具體步驟
1. 小羊排斬小塊焯水,洗乾淨。
2. 大蒜剝皮拍碎切蓉,分成兩份。
3. 把排骨和一份蒜蓉放到大碗里加蛋黃生抽、咖喱、鹽拌勻醃一會備用。
4. 另一份蒜蓉用少量油煎熟。
5. 把醃好的排骨逐一沾一層薄薄的麪包糠。
6. 將排骨均勻的鋪在微波爐自帶的烤盤上,微波5分鐘後,改燒烤檔翻次面12分鐘。
7. 將花生米碾碎,加煎熟的蒜蓉、少量熟芝麻、香葱末,用少許雞湯衝成調料,排骨裝盤趁熱撒上熟芝麻