用微波爐烤地瓜一樣香圖解，沒有烤箱不要慌

我們家裏人都超喜歡烤地瓜，特別是冬天的時候，看到外面有擺攤的，總是會買上一個，這一整個假期我都適中沉迷烤各種地瓜，無法自拔~最近我也在減肥，地瓜屬於粗糧，飽腹感強，有利於減脂~，但是也不能吃多，吃多了會脹氣，也容易上火，吃的時候最好配上一杯熱茶

主料

蜜薯、番薯、紫薯等各種地瓜 ：1

輔料

鹽 ：少量

詳細步驟：

第一步

如果想要地瓜更甜，就是烤制之前先準備一盆加入2勺鹽的水（水多可以多加點鹽）將地瓜完全浸沒一段時間，浸泡的時間最好超過一個小時，我一般是3小時左右，時間久點更好，早餐後丟進去，午飯前烤正好

第二步

把地瓜放進盤子裏，丟微波爐開始烤，每2分鐘翻一次，要讓四個面都烤到，再懶一點可以只180度翻轉（根據自己微波爐温度適當調整），4分鐘翻一次~直到各個面都按壓變軟就是熟啦！大概的過程就這麼簡單，水分和時間的控制我接下來繼續説

第三步

不同地瓜的含水量不同，如果你買的地瓜偏幹，可以如圖用廚房用紙或者普通餐巾紙把地瓜整個裹起來，裹好以後用水打濕，要是中途看紙上的水乾了，可以再拍點水上去然後繼續烤~下面我選了幾種地瓜進行了測評

第四步

紫薯有點偏幹，建議在烤的時候用打濕的紙裹上烤，烤的時候多加幾次水

第五步

如果是板栗地瓜，會濕潤一點，直接幹烤，更好吃

第六步

如果是蜜薯或者番薯，烤完以後口感很香甜，可以烤久一點

第七步

對於時長的控制，地瓜的每個面變軟了就是熟了，這個是紫薯濕烤後一變軟就拿出來的樣子，跟放進去的時候樣子相差不大，但是軟了就是熟了，小一點的6分鐘左右，大一點的10分鐘左右

第八步

上圖是板栗地瓜，烤完後由於水份的流失表皮會塌陷

第九步

這是蜜薯，我烤了12分鐘，水分再烤乾會更甜更像外面賣的烤地瓜，蜜薯適合幹烤

烹飪技巧：

方法很簡單，但是烤之前一定記得用鹽水先泡，時間要久一點