準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
小黃花魚 :
12cm左右 醋 :
5湯匙 冰糖 :
6塊老抽 :
1湯匙料酒 :
適量鹽 :
適量調汁葱薑蒜紅椒切末 :
適量 輔料
具體步驟
1. 把魚收拾乾淨,洗淨,瀝乾水分待用。
2. 鍋內放入小半鍋油,燒熱,把魚放入鍋內炸透(炸透,炸酥)撈出。
3. 把炸魚的鍋內的油倒出,留少許,放入切好的葱姜紅椒熗鍋,加入調好的汁兒並放入少許水,然後擺入炸好的魚,再添加水,沒過魚最好。
4. 蓋好鍋蓋,鍋開後,轉小火燜,把鍋內的水儘可能靠少。
5. 最後一步,不用説你也該知道了-----------------開吃!