鴨舌如何做好吃又美味
最近非常喜歡吃鴨貨，主要是因為非常入味，特別好吃，越吃越想吃，其中最想吃最愛吃的就是鴨舌，很有嚼勁。其實鴨舌也是可以自己製作的，不一定非要去鴨貨店才能買到呢。今天我們就來説説怎麼製作鴨舌，下面跟小編一起準備製作吧。
主料
鴨舌 ：20支東山鴨頭滷汁 ：1鍋
輔料
具體步驟
1. 將鴨舌放入滾水中汆燙1分鐘後，撈出放入冷水中沖涼。
2. 將東山鴨頭滷汁煮開，放入作法1的鴨舌，轉微火煮滾後續煮約10分鐘即關火，接着浸泡約20分鐘後撈出鴨舌，即可吹涼、晾乾，備用。
3. 熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨舌放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。
放入醬汁上色
攪拌均勻收汁
完成後撈出裝盤
