越辣越好吃！圖解，讓人懷念的麻辣鴨頭

説到滷味，相信很多人都知道滷麻辣鴨頭，滷味麻辣鴨頭是非常可口的一道小吃，搭配冰爽的啤酒或者可樂，簡直是夏日必備的“解暑神奇”。

主料

鴨頭 ：5個

輔料

麻椒 ：20粒
花椒 ：20粒
八角 ：2個
丁香 ：3個
甘草 ：5片
生抽 ：3湯勺
薑片 ：10片
大蒜 ：1個
滷料包 ：1包
辣椒粉 ：4湯勺
花椒粉 ：4湯勺
羅漢果 ：1個
桂皮 ：1片
豆蔻 ：4粒
油 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：20個左右
小茴香 ：1把
草果 ：1個
香葉 ：4片
老抽 ：2湯勺
白糖 ：2湯勺
肉蔻 ：1粒

詳細步驟：

第一步

將買的成品鴨頭沖洗乾淨

第二步

將所需的材料準備好，大葱切斷備好，滷料包備齊

第三步

將所有的材料和鴨頭一起放入裝水的煲裏

第四步

放入所有配料之後開火煮

第五步

滷到鴨頭熟了之後撈出即可

第六步

麻辣鴨頭就已經做好啦，如果特別能吃辣可以多放一些幹辣椒和花椒哦，這樣味道就會更麻辣入味。