讓人念念不忘圖解，味香色集聚一身的豆漿魚

豆漿魚是一道很常見的家常菜，以鯽魚、豆漿，豆腐為主料，配以葱、姜，蒜等輔料，再加入適量調味料烹飪而成的美味佳餚。再説説這豆漿魚湯吧，它的色香味俱全，食客們品嚐一口紛紛念念不忘。豆漿魚它的做法比較簡單，一下子就能學會，快來試試吧！

主料

鯽魚 ：1條
豆腐 ：1塊
黃豆 ：1小杯

輔料

生薑 ：1片
大蒜 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
食用油 ：適量

詳細步驟：

第一步

黃豆洗乾淨，放入豆漿機中，加入適量水

第二步

把豆漿機蓋子蓋好，選擇“乾濕豆”模式，時間調至20分鐘

第三步

豆漿打好後，過濾豆渣

第四步

鯽魚用水洗乾淨，把它的內臟去除掉，然後用刀在魚身上劃五刀，之後在加入鹽醃製10分鐘

第五步

豆腐切成小塊

第六步

往鍋中倒入油，燒至冒煙，再放入魚，煎至兩面金黃

第七步

生薑，大蒜切末放入鍋爆香中，再放入豆腐塊，用鍋鏟翻炒幾下

第八步

豆漿倒入鍋中

第九步

大火煮10分鐘，加入適量葱和鹽即可出鍋

烹飪技巧：

過濾掉豆渣的豆漿煮魚更香更鮮