準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
紅豆 :
250 輔料
白糖 :
適量 具體步驟
1.紅豆清洗乾淨,浸泡一個晚上。
2.倒入砂鍋內燒開2分鐘倒出。
3.用漏勺放入水龍頭沖洗除去豆腥味。
4.再倒入砂鍋內大火燒開,水不要太多,大概1釐米。
5.水燒開後轉小火蓋上蓋子燜煮40分鐘時間即可,
6.煮好後豆子完整的豆形。
7.一層紅豆一層白糖。
8.裝好後蓋好蓋子,用餘温融化白糖,放入冰箱過夜比較入味。
烹飪技巧
1、小火慢慢煮,不能把豆子煮開花,2、白糖不能撒的太多,不然太甜了,3、用不完可以放入冰箱冷凍,需要時拿出來解凍即可。