色澤不錯的芹菜炒臘肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芹菜 ：120
臘肉 ：350

輔料

蒜 ：適量
花椒 ：半勺
姜 ：適量
雞精 ：半勺
鹽 ：適量
料酒 ：1勺

具體步驟

1.準備好煮熟的臘肉。

2.芹菜洗淨切段。

3.臘肉切片。

4.鍋熱燒。

5.加入臘肉。

6.加點料酒。

7.加點花椒。

8.爆炒出油。

9.加入姜蒜和辣椒炒香。

10.加入芹菜。

11.加雞精翻炒均勻。

12.裝盤。

烹飪技巧

1、臘肉提前泡一下，再用熱水清洗乾淨。2、肥的臘肉要爆出油，這樣吃的時候才不會那麼油膩。3、臘肉有鹽，加其他菜的時候就能中和一下，不用再加鹽了。