[簡單版]姜撞奶如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛奶 ：250

輔料

砂糖 ：適量
老薑 ：適量

具體步驟

1.老薑去皮洗淨

2.姜磨茸

3.全部磨成薑蓉

4.將姜茸擠出來

5.平均到兩個碗裏待用

6.將牛奶放鍋裏慢火煮

7.煮到80度（沒有温度計的話，加熱到邊邊起泡）

8.到温度就加糖融化

9.將牛奶撞到碗裏的薑汁

10.過下就可以凝結咯。個人建議去買水牛奶來做，我這是卡貝樂的全脂牛奶凝結得不會怎麼好。

烹飪技巧

牛奶一定要加熱到温度哦