準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小麥麪粉 :
500 輔料
酵母 :
適量花椒油 :
適量温水 :
適量 具體步驟
1.麪粉、酵母、水一起倒入麪包機,按發麪鍵,發好
2.取一塊發麪團
3.分成若干小擠子
4.擀成圓的面片
5.抹上少許的花椒油
6.對摺
7.用一把乾淨的梳子壓出荷葉筋絡
8.左手食指和拇指捏出葉根,右手食指和拇指分別往裏推一下,荷葉的形狀就出來了
9.把荷葉夾放入蒸鍋,醒20分鐘
10.蒸大約15分鐘,關火,燜3分鐘再打開鍋蓋
11.做好了
烹飪技巧
荷葉夾的大小不同,蒸制的時間也會不同。