自己做的土豆紅燒肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：200
五花肉 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
豆瓣醬 ：適量
香料 ：適量
甜麪醬 ：1小勺

具體步驟

1.準備好香料，乾紅椒切段，薑切片

2.五花肉洗淨

3.五花肉切塊

4.土豆削皮

5.土豆切塊

6.鍋中放少許油，放入五花肉煸炒出油

7.放入薑片和香料

8.一起煸炒至豬肉微黃

9.放入一勺甜麪醬和適量豆瓣醬

10.快速翻炒至肉上色

11.加入適量水燜煮10分鐘

12.放入土豆塊繼續燜煮至肉爛，土豆綿軟

13.開大火收汁，加入少許鹽，翻炒均勻關火裝盤

烹飪技巧

五花肉炒前先放開水中燙3到4分鐘，瀝乾水份因為甜麪醬和豆瓣醬都有鹹味，鹽就不要放多了豆瓣醬裏有辣椒，怕會太辣，準備的乾紅椒就沒放了