自己做的臘肉土豆燜飯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：100
臘肉 ：60
大米 ：150

輔料

金標生抽 ：1湯匙
姜 ：3
蒜末 ：3
油 ：1湯匙
鹽 ：3
胡椒粉 ：3

具體步驟

1.臘肉洗淨切成丁，土豆刨去皮後切成小塊備用。

2.鍋中放油燒至五成熱，放入臘肉丁炒香出油後，加入土豆塊、金標生抽。

3.另外，還要加入姜蒜末、鹽、胡椒粉，炒大概1分鐘後盛出。

4.大米淘洗乾淨後加入炒好的土豆塊和臘肉丁，加入沒過一指節的水，放入電飯煲中煮熟後燜3分鐘。

5.煮好之後，用碗盛出來就可以了。

烹飪技巧

1、炒的時間隨意，個人覺得炒久一點讓土豆和臘肉更加入味，而且熟得快，就不用給電飯煲增加太大的負擔；2、在給電飯煲放水的時候，水要比光煮飯稍微放多一點點水，以為內土豆和臘肉在裏面也需要水分；