味道不錯的糖不甩如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

清水 ：180
水磨糯米粉 ：150

輔料

雞蛋 ：1個
紅片糖 ：80
花生 ：20
姜 ：2

具體步驟

1.稱好所有食材

2.將清水130g一點一點地加入水磨糯米粉裏

3.揉成光滑的糯米粉團

4.將糯米粉團搓成一個個的小圓子

5.鍋裏倒入清水大火煮開後，將糯米圓子放進去

6.煮到所有糯米圓子全部浮起

7.用篩子將糯米圓子撈起

8.將糯米圓子過冷河10分鐘

9.用篩子撈起瀝乾水分備用

10.花生倒入鍋裏炒熟放涼

11.放涼的花生去皮後放進保鮮袋裏用木杖擀碎

12.雞蛋打散倒進鍋裏煎成蛋皮放涼

13.將蛋皮切成細絲

14.鍋裏倒入清水50g，紅片糖放進去小火煮開

15.將糯米圓子放進去，加入薑片，糖水煮至有點濃稠狀態即可

烹飪技巧

主要是煮圓子時要在旁邊看着，避免粘鍋底。