超級鮮美的豬肝湯圖解
這一道豬肝湯是一道非常鮮美的湯品,其營養非常的豐富,對人的身體有大大的好處。同時這道湯品也非常適合冬日,在寒冷的冬天裏,一道暖暖的豬肝湯下肚,渾身都暖洋洋得了。相信大家都很好奇這道菜的做法吧,接下來給的大家介紹一下。
主料
豬肝 :50g菠菜 :兩顆
輔料
料酒 :1勺薑絲 :若干
幹澱粉 :一勺
白胡椒粉 :若干
鹽 :2g
香油 :適量
詳細步驟:
第一步
1.切好所需要的豬肝,儘量切薄
第二步
2.將豬肝反覆進行清洗,然後浸泡15分鐘
第三步
3.控幹其水分,然後加入料酒,白胡椒粉,鹽以及幹澱粉,進行調勻,醃製15分鐘
第四步
4.把菠菜和豬肝都焯水一下
第五步
5.燒水,水燒開之後,調成小火,放入薑絲,接着放入豬肝,將浮末撇開,豬肝顏色變白就熟了
第六步
6.接下來放進去焯水之後的菠菜,點幾滴香油就可以了
烹飪技巧:
1.不用放生抽2.醃製的時候注意時間