葡萄曲奇如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：200

輔料

黃油 ：100
淡奶油 ：90
糖粉 ：60
葡萄乾 ：30

具體步驟

1. 低筋麪粉篩兩遍備用。

2. 黃油室温軟化（乳化的效果要好些），和糖粉攪拌後用打蛋器打發。

3. 打蛋器要打出羽毛狀。

4. 隔熱水化開的淡奶油加入黃油裏，奶油要恆温後再加，不然温度不一樣和黃油不宜溶。

5. 淡奶油分次倒入黃油裏，每加入一次要打的均勻了再加。

6. 篩過的麪粉倒入打發好的奶油裏，充分攪拌。

7. 用裱花嘴擠出模型裝入烤盤，葡萄乾放好，烤箱上下火170度15分鐘，最後2分鐘火調至190度（焦黃酥脆）。

8. 這就是愛，這就是愛…愛就這麼簡單！

烹飪技巧

一定要用裱畫那一套東西擠壓模型。