準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
低筋麪粉 :
100 椰子油 :
40 葡萄乾 :
50熱水 :
50 紅糖 :
25泡打粉 :
2鹽 :
一小勺巧克力豆 :
若干櫻桃酒 :
一小杯 輔料
具體步驟
1. 先將葡萄乾用櫻桃酒泡開,櫻桃酒可以用其他酒或者水代替。
2. 紅糖用熱水化開
3. 盆中放椰子油,沒有椰子油可用其他油代替,放入紅糖水,用打蛋器攪拌一下。篩入麪粉泡打粉和鹽,用刮刀攪拌均勻。看不到麪粉即可。
4. 泡開後的葡萄乾瀝乾水,用紙巾擦乾,拌入剛才的麪粉糊裏。
5. 用勺子將糊舀入烤盤中,形狀不必太規則,一勺一個餅,用勺子稍微壓扁一下即可。在糊上撒一些巧克力豆。
6. 烤箱預熱,180度18分鐘。