味美豬肉水餃餡的做法如何做好吃又美味
一盤水餃，一碟醬料，簡簡單單。 雖然簡單，但是餃子的靈魂所在就是它的餡料。這個可不能馬虎隨意。 餃子的餡料種類隨便説説在我們生活裏的，都有好幾十種。更何況我們不知道的。 所以在這裏力推豬肉水餃餡的做法，豐富的內容物，多種受大眾喜愛的食材，走心搭配，有豬肉的肥而不膩，有白地瓜的爽口……。成品餃子蒸，煮，煎，任君挑選。
主料
豬肉 ：適量白地瓜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
洋包菜 ：適量
香葱 ：適量
輔料
食鹽 ：適量料酒 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
生薑 ：適量
具體步驟
1.選7分瘦肉3分肥肉700克，去皮叫賣肉的大叔洗乾淨用機器加工攪成肉餡，回來先放2勺鹽，一塊生薑切碎，2勺料酒，適量老抽和生抽攪拌均勻
2.把半個胡蘿蔔去皮，半個白地瓜去皮，香葱、包菜都洗乾淨備用
3.把2步驟的材料全部切碎成小丁，放適量食鹽攪拌一下，把水醃出來
4.把所有蔬菜攪拌勻用漏勺把水分過濾一下
5.把過濾好的蔬菜放到肉餡裏攪拌均勻
6.在攪拌好的水餃餡上打入一個雞蛋清
7.包水餃的時候攪拌均勻就可以了，這樣水餃餡不會太鬆散更好包
8.包好的水餃一次吃不完，可以放冰箱速凍
