梅花凍的做法 古劍系列-----梅花凍（改編） 梅花凍怎麼做

“繼續古劍系列的美食，這次的原型應為潔白的曇花凍。無奈翻遍超市也不見曇花的影子，又覺得為了做這個專門從網上買曇花太麻煩。也不曉得是不是有幹曇花賣。哥們兒説我不敬業，我也沒轍了~好在超市裏其它的乾花品種很多，覺得菊花平常，故而選了個沒見過的紅巧梅。顏色倒是討喜的很，可就是失敗在這個花怎麼泡都不會太開。所以下次還是應該換一種試試。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅花凍的做法步驟

• 1、瓊脂，我掰了兩塊，放入涼白開中泡軟

• 2、加入白糖（香草粉這些調味的無所謂）攪拌均勻，再加入涼白開，隔熱水把瓊脂熬化

• 3、紅巧梅以泡茶的温度泡上

• 4、熬好的瓊脂糖水過濾一下

• 5、泡好的梅花和瓊脂液倒入模具中，等待凝固

• 6、聰明的小夥伴們應該發現了，我用了餅乾模具雕刻形狀

小竅門

這款看着不錯的小果凍，如果調味兒不好，那就是純粹的甜味兒。我為了讓它透明，幾乎沒加什麼別的東西。這種清爽的味道我還比較喜歡。不過相信小夥伴們會有更好的創意！